Andrew's salacious salad

"Ah sei vegetariana? Quindi mangi solo insalata?" "No, a dir la verità l'insalata neanche mi piace."
Ebbene sì, a me non piace l'insalata. Cioè, va bene per decorare i piatti quando ci sono ospiti, ma in realtà non la mangio mai e a fine serata, quando inizia ad appassire, la depongo delicatamente sul mucchio dell'umido e me ne dimentico istantaneamente.
Con la sua incredibile "salacious salad", Andrew ha inventato il modo di farmi mangiare l'insalata; pere, noci caramellate, avocado e succo di limone. Mmmmhhh... Qui in particolare ho usato il songino, già pronto in busta. Sia i miei coinquilini sia i miei colleghi sono rimasti perplessi davanti a questa reinterpretazione non tradizionale dell'insalatona (ok, è vero, la cucina tradizionale non scorre proprio nel sangue di Andrew... ma non bisogna dimenticare che Andrew era americano, oltre che gay e deliziosamente salacious lui stesso :) ) ma è in realtà è piuttosto buona, ed è stata un gran successo tra i miei coinquilini.
Nel lunchbox vero e proprio mi sono portata due fette di pane tostato e "agliato" (appena un poco, per il bene dei miei colleghi...) da mangiare con l'insalata. Nel contenitore verde ci sono i ceci "al profumo di mare", cioè conditi con i fiocchi di alga nori, un pochino di cipolla (sempre per lo stesso motivo di sopra), olio e limone.
Nel contenitore piccolo azzurro si trova invece una delle fonti di più grande gioia della mia vita: le nocciole coltivate nientemeno che dalla nonna della ragazza del fratello e sgusciate una ad una da lei stessa medesima. Oltre alla banana ho portato due biscotti Grancereale al cacao (che NON sono 100% vegan, perchè contengono miele) da mangiare come dessert.
In realtà l'insalata, il pane e i ceci mi hanno riempito talmente tanto che non ho mangiato solo un biscotto; la banana e l'altro biscotto sono diventati il mio spuntino pomeridiano, mentre le noccioline me le sono godute mentre tornavo verso casa. Ah, non c'è niente come mangiucchiare noccioline mentre zompetti verso casa e l'ufficio diventa piccolo piccolo alle mie spalle...